Статьи

От кофейных масел — к чистому вкусу.

Знакомо, когда любимая кофемашина начинает давать горьковатый или слабый напиток? Частая причина — накопленные кофейные масла в группе, корзине-холдере и носике.
Для кого это средство?

Для всех, кто:
Ценит насыщенный вкус эспрессо без горечи.
Заботится о долгой жизни своей кофемашины.
Заметил снижение напора струи или налет в частях.

Когда и как часто использовать?
Регулярно: Каждые 200-300 приготовлений (примерно раз в 1-2 месяца при ежедневном использовании).
Признаки необходимости чистки: Изменился вкус кофе, появился налет, машина стала работать громче.

Промывайте систему — и ваша кофемашина будет благодарить вас идеальным кофе каждый день!

Приближается самый волшебный праздник — Новый год. Это время уюта, теплых встреч и ароматов, которые создают особое настроение. И что может быть лучше чашки изысканного кофе, приготовленного с душой и новогодними нотками? В этой статье команда Amcofe подготовила для вас подборку рецептов праздничных кофейных напитков, которые согреют и подарят настоящее зимнее настроение.

Почему кофе — главный напиток новогодних праздников?

Кофе — это не просто бодрящий ритуал. В холодные зимние вечера он становится центром притяжения для семьи и друзей. Добавив к качественной зерновой арабике немного сезонных ингредиентов — корицы, апельсина, мускатного ореха или шоколада — вы легко создадите настоящий праздничный десерт в чашке. Все рецепты основаны на эспрессо или альтернативных способах заваривания, что позволяет раскрыть богатый вкус нашего кофе.

Топ-5 рецептов новогодних кофейных напитков

1. Кофе "Пряное Рождество"

Классика зимнего сезона. Этот напиток пахнет ёлкой, мандаринами и праздником.

• Ингредиенты:

  • 30-50 мл эспрессо (например, на основе арабики из Эфиопии)

  • 150-200 мл молока

  • 1 звездочка бадьяна

  • 2-3 горошины душистого перца

  • 1 палочка корицы

  • Коричневый сахар по вкусу

• Приготовление:

  1. В турку или сотейник положите специи, залейте водой (около 50 мл) и доведите до кипения. Дайте настояться 5 минут.

  2. Приготовьте эспрессо.

  3. Молоко взбейте в пену капучинатором.

  4. Процедите отвар специй в чашку, добавьте эспрессо и сахар.

  5. Аккуратно влейте молоко, украсьте палочкой корицы.

Совет от Amcofe: Для этого рецепта идеально подойдет наша Фирменная смесь — сбалансированный купаж с нотами печенья и ореховой пасты.

2. Апельсиновый Раф с имбирем

Нежный, сливочный и с приятной цитрусовой кислинкой. Современная классика, которая никого не оставит равнодушным.

• Ингредиенты:

  • 30-50 мл эспрессо

  • 100 мл сливок 10-15%

  • 1 ч.л. апельсиновой цедры

  • 1 тонкий ломтик свежего имбиря

  • Сахар или сироп по вкусу

• Приготовление:

  1. В питчер для взбивания молока положите цедру и ломтик имбиря.

  2. Добавьте сливки и приготовленный эспрессо.

  3. Взбейте все вместе капучинатором до появления нежной, воздушной пены.

  4. Перелейте в прогрету чашку через ситечко, чтобы убрать цедру и имбирь.

3. Новогодний Мокко "Ёлочная Игрушка"

Идеальный напиток для тех, кто любит кофе и шоколад. Яркий и по-настоящему праздничный.

• Ингредиенты:

  • 30-50 мл эспрессо

  • 50 мл горячего шоколада

  • 150 мл взбитого молока

  • Тертый белый и темный шоколад для украшения

  • Взбитые сливки (по желанию)

• Приготовление:

  1. Налейте в стакан/бокал горячий шоколад.

  2. Добавьте свежеприготовленный эспрессо.

  3. Аккуратно влейте молочную пену.

  4. Украсьте взбитыми сливками, тертым шоколадом и посыпкой в виде "елочных иголок".

     </