Раф-кофе, известный также как “Раф”, возник в России в конце 1990-х годов. Его появление связано с историей московской кофейни “Coffee Bean”, где трое бариста - Глеб Невейкин, Артём Берестов и Галина Самохина - экспериментировали с созданием нового кофейного напитка для постоянного посетителя по имени Рафаэль. Этот напиток отличался от традиционных кофейных напитков добавлением ванильного сахара и сливок вместо молока, что придавало ему более мягкий и сладкий вкус.
Со временем, благодаря популярности среди посетителей, которые просили “кофе как Рафу”, напиток получил своё название - “Раф-кофе”. Сегодня раф-кофе известен не только в России, но и за её пределами, хотя в некоторых странах он может быть менее известен или называться иначе. Например, в англоязычных странах термин “rough coffee” относится к кофе грубого помола, который ценится некоторыми любителями за специфический горький вкус.
Раф-кофе продолжает развиваться, появляются различные вариации с добавлением кленового сиропа, мёда вместо сахара, бузинного сиропа и других ингредиентов, что делает его одним из самых популярных кофейных напитков в России и за её пределами.
/s.siteapi.org/9830a33c031bda3/img/eypcnwg5xlsk44c48c4ck44sss4gs4)